【传统年俗文化】腊月二十八知习俗，品年味

打工人 · 2025-1-27 06:22:20

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腊月二十八指中国农历年十二月（又称“腊月”）二十八的俗称、中国春节传统节日之一。腊月二十八的中国民谣有“腊月二十八，把面发”、“腊月二十八，打糕蒸馍贴花花”。中国民间风俗传统到了农历的腊月二十八无论是发面还是做馍，各家各户要开始准备主食过年。
八
传统来源

腊月二十六、腊月二十七准备了过年要吃的肉类，到了二十八这天，就该准备面食了。在过去社会发展低下，还没有现代比较方便的发酵粉，普通的面提前几天都做好了容易坏，只有发面不容易坏，于是二十八这天就发面，准备正月初一到初五的主食，同时，这也是因为旧俗认为初一到初五期间不能动火蒸馒头的缘故。
民风民俗
腊月廿八，新春将至。
俗话说：“八乡不同音，十里不同俗。”
让小爱带你一起来看看各地的传统习俗吧！
把面发

老人们常说：“腊月二十八，把面发。”除此以外，“八”跟“发”谐音，寓意着新的一年里，能够发大财，财源滚滚，招财进宝。
古时候，人们发面的方式和现在不同，是比较单一的，也没有像今天这样方便的发酵粉，同时腊月份的气温低，发面的时间较长，因此古人根据经验就都是提前做准备，而腊月二十八这天就非常适合发面！这也表达了古人对美好生活的一种期盼，希望来年能兴旺发达！
贴花花

“二十八，贴花花。”这里的“花花”指的便是春联、窗花、年画，都是过年千家万户常贴的传统纸艺。这一天人们要在门窗、炕头、廊柱，甚至日用品贴上对联、窗花以及“抬头见喜”、“福”等吉庆吉言和各种年画，挂起红灯笼，把家里家外装扮得红红火火、热热闹闹、到处充满喜气和春意！
贴花花更多的意义在于美好的愿望、新年的祝福，寄托吉祥之意。艳丽的色彩、吉祥的纹样，奇特的构思，无不传达出人们祈盼生活红火、富裕安康的真挚愿望。
打年糕

年糕作为中国传统的年节食品，有着悠久的历史和丰富的象征意义。人们将做好的糯米放入石槽里面用棒槌打，吃起来软糯细腻。此外人们还使用年糕印板压成“五福”、“六宝”、“金钱”、“如意”等等形状外观，象征“吉祥如意”、“大吉大利”，有的则做成“玉兔”、“白鹅”等小动物，而且年糕还有红、黄、白三色，象征金银。
过年的时候打年糕，象征着年年高升，是吉祥如意的好兆头，同时也象征着团圆，寓意着人们希望全家团圆、幸福安康。
洗邋遢

古时候，人们认为每逢重要的日子，一定要沐浴更衣，让全身由里到外干干净净，寓意除旧布新、万象更新。因此，我们首先要大扫除，扔东西，收拾东西，进行一些断舍离、做减法。除了大扫除之外还可以用柚子洗澡洗手祛除霉运。
二十八洗邋遢，指的就是做好个人卫生，无论是自己还是家里，都要保持干净整洁的状态，象征着将过去一年的不如意和晦气，通通都洗掉，给新一年的好运腾出空间，添福添彩添好运。
炸食物

所谓“二十八，炸疙瘩”，其实各地在这一天就开始炸肉或者鱼等，作为除夕的菜肴，另外像炸丸子，炸豆腐也是很美味的，可以作为零食或者祭祀供品。
此外，腊月二十八，山西省太原市人们要蒸好“糕儿馍馍两笸箩”；河北省人们则是“蒸枣花”预备除夕祭礼祖宗作供品；河南省人们也是“二十八，蒸馍炸疙瘩。”北京人们在这天“把面发”，等到二十九才“蒸馒头”。
蒸馍馍

蒸馍在山东地区来说主要指蒸饽饽，在胶东地区最为有名，形成了一种独特的面点文化。巧妇俊女竞相献技，把面食做成各种各样的艺术形象，成了比美比巧的活动。
许多巧手的妇女，在饽饽上做成各种面塑，有花卉、龙凤、雀蝶等。出锅后，再用各种颜料染得五颜六色，特别的喜庆。有的还做面猪头，面鱼神虫放入粮仓上供。也有用枣做成枣饽饽，用以供奉祖先。这些用来祭祀的面点食品，不仅选料精细讲究，造型优美，也是迎接新年的一种喜庆心理写照。
八
腊月二十八，福气满家园。
春节将至，给大家拜年
祝大家新春快乐！
春风送暖入屠苏，新年到来喜气足。
让我们一起迎接崭新的2025吧！

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